きょうの料理、冷凍なすでなすのトマトパスタのレシピ
きょうの料理で村田裕子さんが
冷凍なすでなすのトマトパスタの
作り方を教えてくれましたので記載
冷凍なすでなすのトマトパスタの作り方
材料は2人分です
フライパンにオリーブオイル大さじ1を
ひきましたら、みじん切りの玉ねぎ1/4個
にんにく1かけを入れて炒めていく。
香りがたってきたら、ベーコン3枚を
食べやすい大きさに切ったら
フライパンに入れて、サッと炒めたら
輪切りの冷凍なす2個分を入れる
冷凍なすの仕込みかたは下記リンク
ボウルにトマトの水煮缶1缶
トマトケチャップ大さじ2、塩小さじ1
こしょう少々を混ぜ合わせたら
フライパンに入れて
弱めの中火で6分ほど煮込む。
別のお鍋に、水2Lと塩大さじ1杯半を
入れて沸騰したら、パスタ160gを入れて
袋の表示時間通りにゆでておく。
パスタのゆで汁カップ1/3を
フライパンに入れ、混ぜ合わせて
オリーブオイル大さじ1を注ぎ
軽く混ぜ合わせたら、パスタを入れて
からめたら、お皿に盛りつけて完成です。
※注意
2014年6月のアンコール放送です。
2020年7月28日放送きょうの料理より
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