きょうの料理、生たけごぼうのうま煮のレシピ
きょうの料理で斉藤辰夫さんが
生たけごぼうのうま煮の作り方を
教えてくれましたので記載
生たけごぼうのうま煮の作り方
材料は2人分です
ごぼう1/2本を
長めのささがけにしていき
水にさっとさらします。
フライパンにサラダ油小さじ2を入れ
牛こま切れ肉160gを入れて炒めていく
火が通ってきたらごぼうも入れる
強めの中火で。
茹でたけのこ120gも
食べやすい大きさに
切ってから加えて炒める。
合わせ調味料、酒大さじ2
しょうゆ大さじ1と1/2
みりん・砂糖、各大さじ1を合わせ
フライパンに入れます。
2～3分煮たら白ごま大さじ1を入れ
お皿へ盛りつけ
木の芽適量を添え完成となります。
2018年5月7日放送きょうの料理より
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