きょうの料理、ごぼうと煮汁の炒め物のレシピ
きょうの料理で栗原はるみさんが
ごぼうと煮汁の炒め物の作り方を
教えてくれましたので記載
ごぼうと煮汁の炒め物の作り方
材料は2人分です
煮豚の梅風味を作った時に残った
煮汁を使ってタレを作る
梅干しを潰して、3～5分間
煮詰めていきます。
これを冷蔵庫で冷やすと固まり
ラードが出来上がります
これを大さじ2～3フライパンへ入れ
脂が溶けてきたら、ささがきにした
ごぼう1～2本分を加える。
火が通ったら刻んだ煮豚を加える
味付けは煮汁を入れるだけ
お皿に盛りつけたら完成です。
2018年5月10日放送きょうの料理より
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