きょうの料理、ごぼうと煮汁の炒め物のレシピ

きょうの料理で栗原はるみさんが
ごぼうと煮汁の炒め物の作り方を
教えてくれましたので記載

ごぼうと煮汁の炒め物の作り方

材料は2人分です
煮豚の梅風味を作った時に残った
煮汁を使ってタレを作る
梅干しを潰して、3~5分間
煮詰めていきます。

これを冷蔵庫で冷やすと固まり
ラードが出来上がります
これを大さじ2~3フライパンへ入れ
脂が溶けてきたら、ささがきにした
ごぼう1~2本分を加える。

火が通ったら刻んだ煮豚を加える
味付けは煮汁を入れるだけ
お皿に盛りつけたら完成です。

2018年5月10日放送きょうの料理より

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