きょうの料理、春キャベツのごまコールスローのレシピ

きょうの料理で栗原はるみさんが
春キャベツのごまコールスローの
作り方を教えてくれましたので記載

春キャベツのごまコールスローの作り方

材料は4人分です
春キャベツ300gを千切りにし
きゅうり1本を
斜め薄切りにしてから千切り
たまねぎ1/4個は繊維に沿って薄切り
これらを氷水に入れてパリッとさせる。

ある程度浸けたら水切りをきちんと
行いましょう、とことん水気を
切る事がシャキシャキ食感につながる。

ボウルにお酢カップ1、砂糖大さじ5
塩小さじ2を入れて混ぜていく
これで万能の合わせ酢が出来上がり。

ボウルに入れた水気を切った野菜に
万能合わせ酢を大さじ5加える

塩こしょう各少々入れて混ぜ味を調え
レモン1/2個を搾ります
この味付けはお好みで。

お皿に野菜を盛り付けて
白ごま大さじ4をまわしかけて
完成となります。

2018年5月10日放送きょうの料理より

スポンサーリンク


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です