きょうの料理、にら豚もやしのレシピ
きょうの料理で杵島直美さんが
にら豚もやしの作り方を
教えてくれましたので記載
にら豚もやしの作り方
材料は1人分です
にんじん3㎝分を短冊切りにします
にら50gを5㎝長さに切っていく。
合わせ調味料を作ります
ボウルにしょうゆ・酒各大さじ1/2
塩こしょう各少々
おろしにんにく1㎝分を入れて
混ぜ合わせたら、できあがりです。
フライパンに水を入れて沸騰させ
塩少々をふりかけ、にんじん
豚バラ肉50g、もやし100gを入れて
数十秒下茹でをしたら、ざるにあける。
フライパンの水けを拭きとり
サラダ油・ごま油各小さじ1をひき
茹でた食材を炒めていき
ニラを最後に入れて、サッと炒め
合わせ調味料を入れてなじませていき
30秒ほど炒めたら
お皿に盛りつけて完成となります。
2020年9月7日放送きょうの料理より
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