きょうの料理、あじのたたきのレシピ
きょうの料理で堀江ひろ子さんが
あじのたたきの作り方を
教えてくれましたので記載
あじのたたきの作り方
材料は2人分です
あじ3匹を3枚おろしにし、骨を取り
皮をむいていきます。
むけたら、細長く切っていきボウルに入れ
塩少々ふりかけ、軽く混ぜ合わせ
全て細切りにした、しょうが1かけ
みょうが1個、青じそ8枚
2～3㎝長さに切った細ねぎ2本を
ボウルに入れ、混ぜ合わせます。
青じそ2枚をお皿に敷き
混ぜ合わせたものを盛り付けたら
完成となります。
2020年5月19日放送きょうの料理より
スポンサーリンク