きょうの料理、ピクルスのサンラータンのレシピ
きょうの料理でどいちなつさんが
ピクルスのサンラータンの
作り方を教えてくれましたので記載
ピクルスのサンラータンの作り方
材料は2人分です
お鍋に水カップ1と1/2、しょうゆ小さじ1
すりおろししょうが1/2かけ
紹興酒(または酒)小さじ1
顆粒チキンスープの素(中国風)小さじ1
中火にかけて沸騰させる。
そこへ水溶き片栗粉
水と片栗粉各小さじ1で混ぜ合わせる
溶き卵1個分も混ぜながら加えていく。
そこへ中国風ピクルス40gを
汁気をきり斜めに切ってから
お鍋に入れて混ぜ合わせる
最後に塩少々と
粗びき黒こしょう適量で
味を調えてからお皿に盛り
ラー油適量と中国風ピクルスの汁
適量をかけたら完成です。
2018年5月21日放送きょうの料理より
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