きょうの料理、オムライスのレシピ
きょうの料理で堀江ひろ子さんが
オムライスの作り方を
教えてくれましたので記載
オムライスの作り方
材料は2人分です
玉ねぎ50gを1㎝角に切っていき
ピーマン1個、鶏もも肉100gも
同様に切ります。
切った鶏もも肉に塩こしょう各少々を
ふりかけて下味をつける。
フライパンにサラダ油小さじ2をひき
鶏もも肉と玉ねぎを入れて
色が変わったら、ピーマンを入れて
油がなじみましたら、火から外し
ケチャップ大さじ4
しょうゆ・ウスターソース各小さじ1を
注ぎ入れて、混ぜ合わせる。
混ざったら、温かいご飯300gを入れて
混ぜ合わせて、全体にケチャップが
混ざったら、こしょう少々をふりかけ
器に盛りつけて
ラグビーボールの形に整えておく。
ボウルに卵4個、牛乳大さじ2
こしょう少々、マヨネーズ大さじ2を
入れてしっかりと、混ぜ合わせる。
フライパンにバター大さじ1/2を入れて
溶けましたら、卵液を注いで
先に半分入れて半熟状にしたら
火から外し、寄せていき
ラグビー状の形にし
ケチャップライスの上にのせて
開いたら完成となります。
2021年3月23日放送きょうの料理より
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