きょうの料理、鶏ひき肉のトロトロ煮のレシピ

きょうの料理で小林カツ代さんが
鶏ひき肉のトロトロ煮の作り方を
教えてくれましたので記載

鶏ひき肉のトロトロ煮の作り方

材料は4人分です
鶏ひき肉300gをお鍋に入れて
水カップ1/2、砂糖小さじ1、醤油小さじ1
これらを加えて混ぜていく。

玉ねぎのみじん切り大さじ1
すりおろした人参大さじ1を加え
さらに混ぜていきます。

火にかけて煮立ってきたら
しゃもじでかき混ぜるようにする
煮立ってきたら、水溶き片栗粉を入れます
(片栗粉と水各大さじ1の分量)

とろみがついたら完成ですが
ここから少しアレンジレシピも
紹介されていました。

鶏ひき肉のトロトロ煮を1人前
程度別の小鍋に入れて
そこへトマトジュースカップ1/2
パセリ大さじ1を加えて混ぜると
ミートソースの完成となります。

2018年5月29日放送きょうの料理より

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