きょうの料理、カレーマーボのレシピ
きょうの料理で髙城順子さんが
あつくないカレーマーボの作り方を
教えてくれましたので記載
あつくないカレーマーボの作り方
材料は2人分です
中華鍋にサラダ油大さじ2を入れて
みじん切りにした玉ねぎ1/2
にんにく1かけ分を入れて炒める。
牛ひき肉150gを加え炒めていき
小さく切ったししとうがらし8本
カレー粉大さじ1～1と1/2
トマトケチャップ大さじ2
砂糖小さじ1強、スープカップ1と1/2
(顆粒スープの素小さじ1と水で
溶いたものです)
これらを加えて火を通していく。
さらにしょうゆ大さじ1～2
酒大さじ1と1/2、こしょう少々を
加えていきます。
2～3分煮てから水溶き片栗粉
(片栗粉大さじ1/2～1
水大さじ1～2で溶いたもの)
加えてとろみをつけていく。
絹豆腐を2丁を食べやすい大きさに
切ってお皿に盛りつけて
とろみをつけたカレーをかけて完成。
2018年5月29日放送きょうの料理より
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