きょうの料理、蒸烩肉之(ツーホンニョユアン)のレシピ

きょうの料理で筒井たい子さんが
蒸烩肉之(ツーホンニョユアン)の
作り方を教えてくれましたので記載

蒸烩肉之(ツーホンニョユアン)の作り方

材料は5人分です
しいたけ6枚と皮をむいたそら豆カップ1/2
ハム40gを用意します。

そら豆、しいたけ、ハムを
さいの目切りにしバットに入れる

ボウルに豚ひき肉260g、卵1個
塩小さじ2/3、酒、醤油、ごま油
各小さじ1、片栗粉少々を加えて
揉み込んでいきます。

材料が混ざり合ったら
先程切った食材の上にひき肉を
丸く整えてコロコロと
切った食材をまとわせます。

画像のような大きなお皿に乗せ
そのまま蒸し器へ入れて15分間蒸す
これで完成となります。

2018年5月31日放送きょうの料理より

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