作り置き料理13品のレシピ、きょうの料理より

きょうの料理で
松本有美さんが作り置き料理の
紹介をしてくれましたので記載

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野菜ミックスの作り方

人参を4㎝長さ、5mm幅の短冊切りにし
キャベツを2㎝四方に切る
玉ねぎは縦半分に切り3mm幅の薄切り
これをまとめて保存袋に入れると完成。

汁物や炒め物にそのまま使えます
これは保存しておくと
調理時間の短縮となり
とても便利ですよね。

サラダチキンの作り方

鶏むね肉全体をフォークで刺して
耐熱ボウルに入れる、そこへ水を注ぐ
鶏むね肉が全て満たされる位に。

塩を入れて軽く混ぜラップをする
ふんわりと隙間がある様にかぶせる
レンジ600wで8分間加熱する

取り出したらラップをしたまま
あら熱をとる、その後1㎝幅の
そぎ切りにする

味付けは保存袋で行う
レモン汁、オリーブオイル、黒こしょう
顆粒スープの素(洋風)
おろしにニンニクを入れて
それから鶏むね肉を入れる

袋を閉じて袋の上から揉んで
味をなじませていきます
これで完成。

鶏がらキャベツの作り方

耐熱容器に4㎝四方に切ったキャベツを乗せ
ラップをかけ、レンジ600wで
約5分間加熱します。

加熱後顆粒チキンスープの素をふりかける
そして混ぜていきますと完成です

鶏肉のごま油漬けの作り方

保存袋に調味料を入れる
ごま油、塩、赤唐辛子、おろししょうが
を入れていき、1口大に切った
鶏もも肉を入れて揉み込んでいくと
完成となります。

サバのはちみつ醤油煮の作り方

酒と醤油、ハチミツを
フライパンに入れひと煮立ちさせる

さばに塩小さじ1/2ふって10分間置く
冷水で洗い水気を拭きフライパンの中へ

落し蓋をして弱めの中火で
8分間煮ていきます。

8分後には完成となります
出来上がり後、保存容器に入れましょう。

小松菜を切らずに
塩を加えた湯に約2分間茹でる
冷水にとって水気を絞り
4㎝の長さに切ったら保存容器に入れる
これでゆで小松菜の完成。

さけの豆乳鍋の作り方

生鮭に顆粒スープの素を振りかけ
保存袋へ入れる、バターも入れ袋を閉じる

玉ねぎ、にんじん、しめじ、コーン
水菜を保存袋に入れる
この時、お鍋用の野菜は出来るだけ
混ざらないように詰めていく

揚げなすの作り方

乱切りにしたなすを揚げ焼きにしたら出来上がり

豚バラの味噌漬けの作り方

豚バラ肉をきったら
保存袋に入れておいた
味噌、醤油、酒、砂糖の中へ
揉み込んでおいて保存する
これで完成。

焼肉味のそぼろの作り方

作り方はこれらを全て混ぜて
炒めるだけで完成

マッシュポテトの作り方

レンジにかけたジャガイモを潰し
塩こしょうをしたら完成

長芋の赤じそ漬けの作り方


作り方

長芋を2㎝角に切っていき
お酢、砂糖、赤じそふりかけを
保存容器に入れて、そこへ長芋を
入れるだけで完成です。

大根の肉巻きの作り方

切った大根を豚薄切り肉で巻いていく
小麦粉をつけて揚げ焼きにすると完成
食べる時に味付けをします。

2018年2月26日放送きょうの料理より

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