きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、かつおオリーブライスのレシピ

 

きょうの料理でグッチ裕三さんが
かつおオリーブライスの作り方を
教えてくれましたので記載

かつおオリーブライスの作り方

 材料は2人分です
ストレートタイプのめんつゆ大さじ4
オリーブオイル大さじ2
レモン汁としょうが汁各大さじ2を
ボウルに入れて混ぜ合わせる。  

 刺身用のかつお150gを1㎝角に切り
ドレッシングが入ったボウルに入れる。  

 別のボウルに、あら熱をとったご飯300g
緑の種無しオリーブ10個分を輪切りにし
ボウルへ、7mm角に切ったきゅうり1/2本
縦半分に切り横に薄切りにしたみょうが2個
薄切りラディッシュ5個分
ちぎったサニーレタス1枚を入れて
マリネ汁につけたかつおを入れて
しっかりと混ぜ合わせる。  

 仕上げにセルクルに混ぜた具材を入れ
もみのりを適量ふりかけ
トッピング用に残しておいたかつお
5mm四方に切った青じそ4枚分を
ふりかけ、セルクルをぬいたら
完成となります。  

2019年8月13日放送きょうの料理より

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