きょうの料理、カレー肉じゃが&211の甘辛だれのレシピ

きょうの料理で本田明子さんが
カレー肉じゃが&211の甘辛だれの
作り方を教えてくれましたので記載

211の甘辛だれの作り方

材料は作りやすい分量です
しょうゆ2:砂糖1:みりん1を容器へ入れ
ふたをして、これを混ぜたら
211の甘辛だれができあがり
冷蔵庫で3か月間保存可能。

カレー肉じゃがのレシピ

お鍋にサラダ油大さじ1をしき
薄切り豚バラ肉150gと
縦半分に切って、繊維に沿って
1㎝幅に切った玉ねぎ半個を入れて
すぐにいじらず中火で炒めていく
パチパチと音がしてきたら
具材を混ぜていく。

火を弱めて、カレー粉小さじ2
211の甘辛だれ大さじ2~3を注ぎ
絡めて煮ていく。

ある程度火が通ってきたら
一口大に切ったじゃがいも2~3個
水カップ1杯半を入れて
ふたをして10~15分煮ます
途中で上下を返し全体を混ぜる
時々、じゃがいもに火が通っているか
確認をする、火が通っていたら
火を止めてあら熱をとる。

あとはお皿に
盛りつけたら完成となります。

2019年4月8日放送きょうの料理より

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