きょうの料理、あじのアラの味噌汁のレシピ
きょうの料理で土井善晴さんが
あじのアラの味噌汁の作り方を
教えてくれましたので記載
あじのアラの味噌汁の作り方
材料は4人分です
あじのアラ2匹分をお鍋に入れて
水カップ3杯半を入れて
水から煮出していく。
みょうが3個を細かく切っていき
煮立ったらアクを取り弱火で
さらに3分ほど煮ます。
3分経ったらアラを取り出して
お好みのみそを溶いていき
豆腐半丁をすくい取りして少し煮る。
少し煮たらみょうがを入れて
お椀に盛りつけたら完成です。
2018年7月5日放送きょうの料理より
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