きょうの料理、芋かけ豆腐のレシピ

きょうの料理は
藤岡弘、ふるさといただきます
芋かけ豆腐の作り方を
教えてくれましたので記載

芋かけ豆腐の作り方

材料は4人分です
長芋400gをすり鉢ですり、塩少々加え
軽く混ぜていく。

お鍋に水適量を注ぎ昆布10gでだしをとり
3倍濃縮めんつゆカップ1/2
酒・みりん各カップ1/4を注ぎ味を調える。

味が調ったら、寄せ豆腐1丁を玉じゃくしで
適当な大きさに切り鍋の中へ優しく入れる

弱火で5分間温め、器に盛りつけ
長芋をたっぷりかけて
すりおろしたしょうが適量をのせたら完成。

2018年10月25日放送きょうの料理より

スポンサーリンク


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です