きょうの料理、みょうがと豚肉のみそ炒めのレシピ
きょうの料理で牛尾理恵さんが
みょうがと豚肉のみそ炒めの作り方を
教えてくれましたので記載
みょうがと豚肉のみそ炒めの作り方
材料は2人分です
みょうが6個を用意
そして斜め半分に切っていく。
オクラ10本の額を取り塩を少々かけ
板ずりをしていく、味の馴染みがよくなる
板ずりが終わったら水で軽く洗い
水けをとります、そしてみょうがの
大きさに合わせて斜め半分に切る。
フライパンにごま油小さじ1をしき
薄切り豚バラ肉200gを焼いていき
塩小さじ1/4、こしょう少々を
ふりかけていく。
豚肉に火が通ったら、ミョウガとオクラを
加えて強火にしてサッと炒める。
みそ大さじ1、みりん大さじ2を
合わせた調味料をかけて絡めていく
お皿に盛りつけたら完成となります。
2018年7月16日放送きょうの料理より
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