きょうの料理、なすと厚揚げとみそ炒めのレシピ

きょうの料理でMakoさんが
なすと厚揚げとみそ炒めの作り方を
教えてくれましたので記載

なすと厚揚げとみそ炒めの作り方

材料は2人分です
なす3個を食べやすい大きさに切り
サラダ油大さじ1杯半をまぶしておき
フライパンで色がつくくらい焼きます。

お酒大さじ2をまわしかけてふたをする
30秒ほどふたをし、別のフライパンで
サラダ油小さじ1をしきこんがりと焼き
食べやすい大きさに切った
厚揚げ1枚(180g)を加える。

そしてみりん大さじ2と
青じそど根性みそ大さじ1杯半を入れる
青じそど根性みその作り方は下記

きょうの料理、青じそど根性みそのレシピ

香ばしいかおりがするまで炒めたら
お皿に盛りつけていき
ごま油少々かけ、小口切りにした
細ねぎ1本をかけたら完成となります。

2018年7月17日放送きょうの料理より

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