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きょうの料理、手羽元の長芋煮のレシピ

きょうの料理で近藤幸子さんが
手羽元の長芋煮の作り方を
教えてくれましたので記載

手羽元の長芋煮の作り方

材料は2人分です
皮をむいた長芋200gをポリ袋に入れて
叩いて粗めに潰していく。
 
鶏手羽元6本をお鍋に入れて
塩小さじ3/4をふりかけて、なじませる。
 
なじませたら
水カップ1杯半、酒大さじ2
薄切りしょうが1/2かけ分
粗めに潰した長芋を入れて、火にかけ
中火で10分ほど煮ます。
 
時間がたったら
お皿に盛りつけて完成となります。
 
2021年1月12日放送きょうの料理より
 

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