半熟卵のから揚げのレシピ、きょうの料理より

きょうの料理で市瀬悦子さんが
半熟卵のから揚げの作り方を
教えてくれましたので記載

半熟卵のから揚げの作り方

半熟茹で卵は予め冷蔵庫で冷やしておく
茹で卵に小麦粉をまぶしていく
それから味付けをした
豚もも肉薄切りを巻いていきます
縦に巻いて、横にも巻いていく。

味付けは、醤油、酒、にんにく、塩を
混ぜて銀バットに入れて
そこへ豚もも肉を敷いていきます。

そして衣をまとわせ180度の油で
4分ほど揚げる
それから切ると中が半熟に
なっていれば成功ですね。

お皿にサラダ菜を適宜、そして半熟卵の
から揚げを盛り付けてその上に
塩を少々振りかけたら完成です。

2018年3月1日放送きょうの料理より
2018年3月13日放送きょうの料理でも
再び紹介されました

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