きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、たらと切り漬けの煮物のレシピ

 

きょうの料理で大原千鶴さんが
たらと切り漬けの煮物の作り方を
教えてくれましたので記載

たらと切り漬けの煮物の作り方

 材料は2人分です
白菜と大根の切り漬け(酸味が増したもの)を
水けを絞らずに100g用意する
白菜と大根の切り漬けのレシピは下記  

きょうの料理、白菜と大根の切り漬けのレシピ

 お鍋に水カップ1/4と酒大さじ1を入れ
沸騰させたら、たらをたいていく
たらの切り身2~4切れに塩を少々ふって
10分置き、水けをふいてから
沸騰したお湯の入ったお鍋に入れる。  

 そしてすりおろしたにんにく少々と
中びきの粉とうがらし小さじ1/4を加え
その上に切り漬けを乗せて
煮立ってきたら弱めの中火にして
ふたをし3分煮たら完成となります。  

2018年12月13日放送きょうの料理より

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