きょうの料理、たらと切り漬けの煮物のレシピ
きょうの料理で大原千鶴さんが
たらと切り漬けの煮物の作り方を
教えてくれましたので記載
たらと切り漬けの煮物の作り方
材料は2人分です
白菜と大根の切り漬け(酸味が増したもの)を
水けを絞らずに100g用意する
白菜と大根の切り漬けのレシピは下記
お鍋に水カップ1/4と酒大さじ1を入れ
沸騰させたら、たらをたいていく
たらの切り身2～4切れに塩を少々ふって
10分置き、水けをふいてから
沸騰したお湯の入ったお鍋に入れる。
そしてすりおろしたにんにく少々と
中びきの粉とうがらし小さじ1/4を加え
その上に切り漬けを乗せて
煮立ってきたら弱めの中火にして
ふたをし3分煮たら完成となります。
2018年12月13日放送きょうの料理より
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