きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、ぶっかけかつお飯のレシピ

 

きょうの料理で萩春朋さんが
ぶっかけかつお飯の作り方を
教えてくれましたので記載

ぶっかけかつお飯の作り方

 材料は4人分です
刺身用のかつお150gを5mm幅に切る
耐熱皿に重ならないように並べて
お酒大さじ1を回しかけ
ラップをふんわりとかけ
600wで1分40秒加熱します。  

 生しいたけ2枚を粗みじん切り
皮つきしょうが50gも粗みじん切りにし
加熱後のカツオは汁を捨てて
ボウルへ入れフォークでほぐしていく。  

 ある程度ほぐれたらしょうが
しいたけ、みりん・しょうゆ・酒各大さじ2
砂糖大さじ1を入れて混ぜ、ラップをし
電子レンジへ入れ600wで4分加熱。  

 4分経ったらフォークでかき混ぜて
お皿に盛りつけて、千切りの青じそ
適量を盛り付けて完成となります。  

2018年7月24日放送きょうの料理より

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