きょうの料理、夏こづゆのレシピ

きょうの料理で萩春朋さんが
夏こづゆの作り方を
教えてくれましたので記載

夏こづゆの作り方

材料は2人分です
赤パプリカ1/2個を5mm四方に切り
軸を除き7~8mm角に切った生しいたけ2枚
横半分に切って4等分にしたミニトマト4個
これらを用意し、お鍋に水をカップ1入れ
しいたけ、赤パプリカ、ほぐし身の
ホタテの貝柱の水煮1缶を入れて
強火にして一煮立ちさせて
ていねいにアクをとっていきます。

そのあとミニトマト、顆粒だしのもと
小さじ1、粉ゼラチン小さじ1強(3g)
水小さじ2を加えて、火を止めてかき混ぜる

よく混ぜるととろみがついてくる
そしてボウルに入れてあら熱を
とってから冷蔵庫で1時間ほど冷やす
1時間後にお皿に盛りつけたら完成です。

2018年7月24日放送きょうの料理より

スポンサーリンク


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です