きょうの料理、クレソンのサイコロステーキのレシピ
きょうの料理で山本麗子さんが
クレソンのサイコロステーキの作り方を
教えてくれましたので記載
クレソンのサイコロステーキの作り方
材料は2人分です
クレソン50gの茎から葉をちぎって取る
茎は食べやすい大きさに切る。
ステーキ用の牛もも肉200gを
電子レンジ200wで約2分加熱する。
加熱後、サイコロ状に切っていき
塩こしょう各少々をふりかけて
下味をつけていく。
フライパンにサラダ油大さじ1をひき
薄切りにしたにんにく3かけを入れて
軽く炒めて、焼き色がついたら取り出し
そこへ切った牛肉を入れて焼く。
全体に焼き色がついたら
切ったクレソンの茎を入れて炒め合わせ
ブランデー大さじ1を回しかけて
仕上げにしょうゆ大さじ1/2をかけて
混ぜ合わせます。
クレソンの葉をお皿に盛りつけて
焼いたものも隣に盛りつけて
最後に焼き色のついたにんにくを
のせたら完成となります。
2021年3月29日放送きょうの料理より
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