きょうの料理、なすと鶏肉のドライカレーのレシピ

きょうの料理でケンタロウさんが
なすと鶏肉のドライカレーの作り方を
教えてくれましたので記載

なすと鶏肉のドライカレーの作り方

材料は1人分です
なすのヘタを切り落とし
縦に4等分にし2㎝角に切って
塩水につけてアクを抜く、3分間。

鶏もも肉150gを1口大に切り
ピーマン1個を1㎝角に切り
にんにくとしょうが各1かけを
みじん切りにする。

フライパンにサラダ油大さじ1をしき
なすから強火で炒める
少し焼き色がつき、しんなりしたら取り出す

そして強めの中火で鶏もも肉を炒める
火が通ってから、にんにくとしょうがを加え
炒めていきます、香りが出てきたら
ピーマンを加えましょう。

ある程度火が通ったらなすを再び入れ
酒大さじ1、カレー粉大さじ1/2
オイスターソース小さじ1
しょうゆ小さじ1も加え、全体に絡めていく。

味を調えるため、塩と粗びき黒こしょう
各適量をふりかけて、ご飯を
盛りつけたお皿に炒めたものを乗せ完成。

2018年8月28日放送きょうの料理より

スポンサーリンク


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です