きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

きょうの料理、なすの煮干し炊きのレシピ

 

きょうの料理で杉本節子さんが
なすの煮干し炊きの作り方を
教えてくれましたので記載

なすの煮干し炊きの作り方

 材料は2人分です
なす3個を用意し、ヘタを取り縦半分に
切ったら、皮に細かく切り目を入れ
フライパンに3㎝四方の昆布1枚
その上に切ったなすを並べて置き
煮干し10匹をなすの間に入れて
水カップ1、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1
みりん小さじ2、酢小さじ1を注ぎ入れ
ふたをして強火にかけ、沸騰したら
強めの中火にして10~15分煮ます。  

 時間がたったら火を止めて
あら熱を取り、しょうが汁小さじ1を
回しかけて冷蔵庫で冷やす
食べる時にお皿に盛りつけて
茹でたオクラを適量添えたら完成です。  

2019年7月1日放送きょうの料理より

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