きょうの料理、鶏肉となすのだし煮のレシピ
きょうの料理で渡辺あきこさんが
鶏肉となすのだし煮の作り方を
教えてくれましたので記載
鶏肉となすのだし煮の作り方
材料は2人分です
なす2個の皮をむいていきます
むいたら縦に4等分にしすぐに水につける
鶏もも肉100gを3㎝ほどの大きさに切り
カボチャ100gを大きく厚みは1㎝にきり
長芋100gも皮をむき1㎝幅の半月切りにする
お鍋にだしカップ2を入れて
鶏肉を入れて、沸騰してきたら
酒大さじ1、しょうゆ小さじ1
みりん小さじ1、塩小さじ1/4を加える
続いて、なす、長芋、かぼちゃを加えて
野菜が柔らかくなるまで弱火で
8～10分煮ていきます。
10分後に味を調えて
お皿に盛りつけ
すりおろししょうがを適量
乗せたら完成です。
2018年9月3日放送きょうの料理より
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