きょうの料理、焼きさんまときゅうりのごまあえのレシピ

きょうの料理で杉本節子さんが
焼きさんまときゅうりのごまあえの
作り方を教えてくれましたので記載

焼きさんまときゅうりのごまあえの作り方

材料は2人分です
きゅうり1本を1~2mmの斜め薄切りにし
水カップ1と塩小さじ1の塩水に
20分間つけます
20分後に水でサッと洗い水けをしぼる。

さんま1匹を焼いて(予め焼いてるものもOK)
冷めたらみをほぐします。

ボウルに白すりごま大さじ2
うすくち醤油・みりん・水各小さじ1を入れ
きゅうりとさんまも加えて和えていく
お皿に盛りつけて
粉ざんしょうを適量ふりかけ完成です。

2018年9月5日放送放送きょうの料理より

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