きょうの料理、たけのこご飯のレシピ

きょうの料理で鈴木登紀子さんが
たけのこご飯の作り方を
教えてくれましたので記載

たけのこご飯の作り方

材料は4~5人分です
たけのこ350gを用意し
硬い部分をいちょう切りにして
さらに薄く切っていきます
柔らかい部分は、薄切りにする。

お鍋にお米カップ3と水カップ3を入れて
1時間つけておく、つけ終えたら
水をボウルへ取り出して
取り出した分、だしをお鍋に足します。

さらに酒・薄口しょうゆ各大さじ3
塩・砂糖各小さじ1を入れて混ぜ
たけのこを入れて、さらに混ぜて
ふたをし、強火で沸騰させて、沸騰したら
極弱火で14分、時間がたてば
火を止めて10分蒸らします。

炊きあがったらお椀に
盛りつけて完成となります。

2019年4月22日放送きょうの料理より

スポンサーリンク

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です