きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、たけのこご飯のレシピ

 

きょうの料理で鈴木登紀子さんが
たけのこご飯の作り方を
教えてくれましたので記載

たけのこご飯の作り方

 材料は4~5人分です
たけのこ350gを用意し
硬い部分をいちょう切りにして
さらに薄く切っていきます
柔らかい部分は、薄切りにする。  

 お鍋にお米カップ3と水カップ3を入れて
1時間つけておく、つけ終えたら
水をボウルへ取り出して
取り出した分、だしをお鍋に足します。  

 さらに酒・薄口しょうゆ各大さじ3
塩・砂糖各小さじ1を入れて混ぜ
たけのこを入れて、さらに混ぜて
ふたをし、強火で沸騰させて、沸騰したら
極弱火で14分、時間がたてば
火を止めて10分蒸らします。  

 炊きあがったらお椀に
盛りつけて完成となります。  

2019年4月22日放送きょうの料理より

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