きょうの料理、チーズアイスのレシピ
きょうの料理でムラヨシマサユキさんが
チーズアイスの作り方を
教えてくれましたので記載
チーズアイスの作り方
材料は作りやすい分量です
クリームチーズ200gを常温で
柔らかくしてからボウルへ入れて
グラニュー糖大さじ2を加えて
ヘラでなじませながら練り上げていく。
無糖のヨーグルト50gを加えて
混ぜ合わせていく
七分立て生クリーム100gをそこへ加え混ぜる
七分立ては泡だて器ですくって落とすと
線が描ける状態を言います
生クリームは七分立てにしたら
予め冷蔵庫で冷やしておく。
うまく混ざればバットに入れて
平らにしたら、オレンジマーマレード
50gを上に乗せて、竹串でグルグル混ぜる。
冷凍庫に3～4時間凍らせたら出来上がり
包丁で切って盛りつけたら完成です。
2018年9月12日放送きょうの料理より
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