きょうの料理、キャベツと寒天の梅干しコールスローのレシピ

きょうの料理で横山タカ子さんが
キャベツと寒天の梅干しコールスローの
作り方を教えてくれましたので記載

キャベツと寒天の梅干しコールスローの作り方

材料は4人分です
糸寒天(短いもの)4gを水で洗います
ボウルに水を入れて
キャベツ500gをざく切りにして
ボウルへ入れます。

きゅうり1本を5mm幅くらいに斜め切り
これもボウルへ入れ、糸寒天も加え
酢大さじ2、塩小さじ1強、梅干し大1個
これらを加えて揉み込んでいく

1~1.5㎏のおもしを乗せて7~8分置く
時間がたてば無調整豆乳大さじ4を加え
混ぜ合わせていく
これをお皿に盛りつけたら完成です。

2018年9月17日放送きょうの料理より

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