きょうの料理、オクラとろろのレシピ

きょうの料理でかるべけいこさんが
オクラとろろの作り方を
教えてくれましたので記載

オクラとろろの作り方

材料は3~4人分です
オクラ20本と梅干し1個を用意
オクラを1~2㎝幅の小口切りにしていく
梅干しは種を取り除きたたいていく。

鍋に水大さじ2~3、塩1つまみ入れ
そこへオクラを入れてふたをし
強火で蒸し煮にする。

オクラの香りがして来たら火を止める
あら熱をとってからミキサーで撹拌する
器によそって梅肉を添えたら完成です。

2018年9月19日放送きょうの料理より

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