きょうの料理、甘酢だれ&春雨サラダのレシピ

きょうの料理で大原千鶴さんが
甘酢だれの作り方を
教えてくれましたので記載

甘酢だれの作り方

材料は作りやすい分量です
米酢カップ3/4
うすくち醤油カップ3/4
砂糖カップ1/4
これらをボウルに入れて混ぜる。

火にかける必要はなく
砂糖がジャリジャリと残っているが
時間がたつと自然に溶けていくとのこと
冷蔵庫で1ヶ月間保存が可能
次に春雨サラダのレシピを記載。

春雨サラダのレシピ

材料は2人分です
完走春雨50gを袋の表示時間通りにゆで
取り出して水で洗い、水けをきる。

春雨を茹でていたお湯で
しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉100gを茹でる
白くなったら火を止める
そしてそのまま置いておく。

水けをきり食べやすく切った春雨を
ボウルへ入れて
細切りのきゅうり1/2本
食べやすくちぎり冷水に放し水気を
切ったレタス5枚
縦半分の斜め薄切りにし水にさらして
絞ったみょうが1個をボウルへ加える。

豚肉の水けをきったら
食べやすい大きさにちぎって
ボウルへ加えて、野菜や春雨
甘酢だれカップ1/4、ごま油小さじ1/2を
かけて全て混ぜ合わせ
お皿に盛りつけたら完成となります。

2018年9月20日放送きょうの料理より

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