人参ドレッシングのカルパッチョのレシピ、きょうの料理より

きょうの料理で白崎裕子さんが
人参ドレッシングのカルパッチョの
作り方を教えてくれましたので記載

人参ドレッシングのカルパッチョの作り方

材料は作りやすい分量
すりおろした人参1/3本、ごま油(白)大さじ5
すりおろした玉ねぎ1/4個
薄口しょうゆ大さじ3、酢大さじ2と1/2
ごま油大さじ1、ケチャップ大さじ1
これらを保存瓶に入れて
ふたを閉め振っていく
その後、冷蔵庫に30分間置きます。

白身魚の切り身(恐らく刺身)に
塩こしょう各少々
ふりかけて、茹でた菜の花を添え
白身魚にドレッシングをかけて
その上に野菜を乗せると完成です。

2018年3月29日放送きょうの料理より

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