新玉ねぎのクロックムッシュ風のレシピ、きょうの料理より
きょうの料理で飛田和緒さんが
新玉ねぎのクロックムッシュ風の作り方を
紹介してくださいましたので記載。
新玉ねぎのクロックムッシュ風の作り方
材料は2人分
新玉ねぎ大1/2個を頭の部分と根の部分をきり
4等分の輪切りにする
平らに並べてバラバラにならないよう
ようじを玉ねぎの中心めがけて刺す
味をつけていく
塩2つまみ、こしょう少々
小麦粉適量を新玉ねぎにふりかける
塩と小麦粉は両面につけていく。
フライパンにオリーブオイル小さじ2を引き
中火で両面をこんがり焼く
それからハム2枚を新玉ねぎの上に乗せ
とろけるチーズをその上に乗せ
蓋をして蒸し焼きにして
チーズがとろっとすれば出来上がり。
2018年3月7日放送きょうの料理より
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