きょうの料理、じゃがたま汁のレシピ
きょうの料理で奥村彪生さんが
じゃがたま汁の作り方を
教えてくれましたので記載
じゃがたま汁の作り方
材料は4人分です
まず野菜をきります
1㎝厚さのいちょう形に切った
じゃがいも200g
5mm幅の薄切りにした玉ねぎ100g
5mm厚さのいちょう形に切ったにんじん50g
薄切りベーコン2枚を5mm幅に切る
お鍋にベーコンを入れて炒めて
ある程度火が通ったら
野菜を全て入れます。
少し火が通ったら水と牛乳
各カップ1杯半注いで
ふたをして弱火で15分煮る。
みそ40gを小さいボウルに入れて
そこへ煮汁を入れて溶いて
少量ずつ入れていき
味見をして適量にしていく。
味が調ったら器に盛りつけて
小口切りにした青ねぎ1本分を
乗せたら完成となります。
2018年10月9日放送きょうの料理より
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