きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

きょうの料理、えびとチンゲン菜のすだちじょうゆ炒めのレシピ

 

きょうの料理で今井亮さんが
えびとチンゲン菜のすだちじょうゆ炒めの
作り方を教えてくれましたので記載

えびとチンゲン菜のすだちじょうゆ炒めの作り方

 材料は2人分です
むきえび大10匹をボウルに入れて
塩・片栗粉各少々をふってもみこみ
水で洗い流して水けを拭きとります。  

 水けを拭きとったら
再びボウルへ入れて、塩こしょう各少々
酒小さじ2、片栗粉大さじ1を入れて
しっかりもみ込んでいく。  

 チンゲン菜2株を葉、茎と軸を切り分け
しめじ1/2パックは石づきを外しほぐす
すだち1個を薄切りにする。  

 フライパンにサラダ油大さじ1/2をしき
えびを炒めていきます
両面が焼き付いたら、一旦取り出す
そしてフライパンをペーパーで拭いて
サラダ油大さじ1をしいて
チンゲン菜の軸、しめじを加えて炒める。  

 合わせ調味料を作ります
オイスターソース小さじ1、しょうゆ大さじ1
酒小さじ2、水大さじ1をボウルに入れ
混ぜ合わせたらできあがり。  

 軸がしんなりしてきたら、えびを戻し
チンゲン菜の葉を加え炒めていく。  

 葉がしんなりしたら、合わせ調味料を加える
フライパンの手前をあけて、そこへ注ぐ
温めてから合わせると野菜の水が
出ないとのこと、そしてすだちを加え
ササッと炒めて
お皿に盛りつけたら完成となります。  

2019年9月11日放送きょうの料理より

スポンサーリンク

 

この記事に関連する記事一覧

コメントフォーム

名前

 

メールアドレス

 

URL

 

 

コメント

トラックバックURL: