きょうの料理、さつまいもの酢炒めのレシピ

きょうの料理で小林まさみ・まさるさんが
さつまいもの酢炒めの作り方を
教えてくれましたので記載

さつまいもの酢炒めの作り方

材料は2人分です
さつまいも250gを用意し
皮をむいていく、端をきって
5~6㎝ほどの大きさに切り
1㎝角に切っていく、スティック状の
ポテトフライのような感じに。

フライパンにごま油大さじ1をしき
さつまいもを炒めていく
2~3分炒めて、竹串で刺さるか確認し
刺さったら、サッと洗いみじん切りにした
干しえび大さじ1を加えて炒める。

1分ほど炒めたら、お酢大さじ1杯半
しょうゆ小さじ1を加えます
汁気が飛んだら、こしょうを
適量ふりかけお皿に盛りつけ完成です。

2018年10月10日放送きょうの料理より

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