豚天うますぎレモンねぎソースのレシピ、きょうの料理より
きょうの料理で加藤美由紀さんが
豚天うますぎレモンねぎソースの
作り方を教えてくれましたので記載
豚天うますぎレモンねぎソースの作り方
材料は2～3人分です
生姜焼き用の豚肩ロース肉9枚を
斜め半分に切る
衣は、マヨネーズ大さじ2、水大さじ1と1/2
小麦粉大さじ3、こしょう少々を入れて
混ぜていきます。
豚肉に衣をつけて揚げていきます
揚げ油は適量、約1㎝の深さまで入れて
180度に熱する。
きつね色になるまで両面で
4～5分間揚げ焼きにします
うますぎレモンねぎソースは
材料は作りやすい分量
2～3㎜の小口切りにした細ねぎ3本
塩小さじ1を入れて混ぜる
しんなりしたら、レモン汁100～115ml
砂糖大さじ1を入れる
豚天などを盛りつけたら完成です。
画像にはスナップえんどうがありました
これはヘタと筋を取って衣をつけ
170度の油で揚げ焼きにするといい。
2018年4月11日放送きょうの料理より
スポンサーリンク