きょうの料理、古漬け白菜の油炒めのレシピ

きょうの料理で土井善晴さんが
古漬け白菜の油炒めの作り方を
教えてくれましたので記載

古漬け白菜の油炒めの作り方

材料は2人分です
古漬けの白菜250gを用意し
フライパンにサラダ油大さじ1をしき
古漬けの白菜を中火で焼いていく。

手にすくった水を白菜に向かって
投げかけていく、こうすることで
芯まで食材の火が通るという。

焼き色がついたら裏返し
10秒ほど焼いたらお皿に盛りつけ完成。

2018年11月1日放送きょうの料理より

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