きょうの料理、小松菜の洋風おひたしのレシピ
きょうの料理で上田淳子さんが
小松菜の洋風おひたしの作り方を
教えてくれましたので記載
小松菜の洋風おひたしの作り方
材料は2人分です
小松菜1ワを用意し、根元に十文字の
切り込みを入れて、根元を水につける。
10分ほどつけておくと
小松菜がしゃきっとなります。
10分経ったら、食べやすい大きさに
小松菜を切ったら
フライパンに小松菜を入れて
オリーブオイル大さじ1
水カップ1/3を注ぎ入れ、ふたをして
強めの弱火で
しゃきっとしたのが好みなら3分
くたくたになったのが好みなら5分
お好きな時間で煮ていく。
時間がたちまして
水けが残っていたら、火力を上げ
水けを飛ばします。
水けが飛びましたら
塩こしょう各適量をふりかけて
味を調えたら、お皿に盛りつけて
砕いたミックスナッツ大さじ1
粉チーズ適量をかけたら完成です。
2019年12月3日放送きょうの料理より
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