きょうの料理、さけとねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムルのレシピ
きょうの料理で白崎裕子さんが
さけとねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムルの
作り方を教えてくれましたので記載
さけとねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムルの作り方
材料は2人分です
甘塩の切り身の鮭2切れをポリ袋に入れ
すりおろししょうが小さじ1
濃縮タイプの甘酒大さじ2も加えて
軽くもみ込むようにしてなじませ
10分以上おく。
10分経ったら、オーブン用の紙の上に
ねぎ2本分を5㎝幅に切ったものをのせ
その上に漬けた鮭を乗せる。
そのまませいろに入れて蒸していく
強火で10分蒸します
ピーマンのナムルの準備をします
ピーマン3個を細切りにして
クッキングシートに乗せ
10分経った蒸し器の中に入れて
さらに5分蒸していく。
時間がたったら、ピーマンを取り出し
白すりごま大さじ2、粗塩少々ふりかけ
混ぜ合わせていき、鮭やねぎも
お皿に盛りつけて完成となります。
2018年11月22日放送きょうの料理より
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