大豆のマリネのレシピ、きょうの料理より
きょうの料理で栗原はるみさんが
大豆のマリネの作り方を
紹介してくれましたので記載
大豆のマリネの作り方
材料は作りやすい分量
ゆでた大豆をカップ2用意
玉ねぎ・きゅうりのピクルス各大さじ3
ベーコン30gをみじん切りにしていく
フライパンにベーコンを入れる
油は使いません、ある程度炒めたら
玉ねぎを加えさらに炒めていく。
ある程度炒めると、大豆を入れた
ボウルに入れて混ぜていきます
そしてピクルスを入れて更に混ぜる。
味の決め手は、洋風の顆粒スープの素を
小さじ1加える事でうま味アップ
ウスターソース小さじ1を入れ
程よく酸味をつける。
これら2つの調味料を入れて混ぜ
オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ
塩と粗びき黒コショウを各少々ふりかけ
完成となります。
2018年3月15日放送きょうの料理より
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