大豆のマリネのレシピ、きょうの料理より

きょうの料理で栗原はるみさんが
大豆のマリネの作り方を
紹介してくれましたので記載

大豆のマリネの作り方

材料は作りやすい分量
ゆでた大豆をカップ2用意
玉ねぎ・きゅうりのピクルス各大さじ3
ベーコン30gをみじん切りにしていく

フライパンにベーコンを入れる
油は使いません、ある程度炒めたら
玉ねぎを加えさらに炒めていく。

ある程度炒めると、大豆を入れた
ボウルに入れて混ぜていきます
そしてピクルスを入れて更に混ぜる。

味の決め手は、洋風の顆粒スープの素を
小さじ1加える事でうま味アップ
ウスターソース小さじ1を入れ
程よく酸味をつける。

これら2つの調味料を入れて混ぜ
オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ
塩と粗びき黒コショウを各少々ふりかけ
完成となります。

2018年3月15日放送きょうの料理より

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