きょうの料理、ごまだれ&かぶと厚揚げのごま煮のレシピ
きょうの料理で大原千鶴さんが
ごまだれとかぶと厚揚げのごま煮の
作り方を教えてくれましたので記載
ごまだれの作り方
材料は作りやすい分量です
ボウルに白練りごま100g
薄口しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1
水大さじ3、米酢小さじ1を混ぜ合わせ
ごまだれの完成となります。
かぶと厚揚げのごま煮の作り方
材料は2人分です
かぶ2個を皮をむき食べやすい大きさに切り
厚揚げ1枚を小さめの一口大に切る。
だしカップ1をお鍋に入れて
次にかぶを入れて中火にかける
8分ほど火が通るまで煮たら
厚揚げ、薄口しょうゆ小さじ1を入れて
水分がほとんどなくなるまで煮る。
水分がなくなったら火を弱め
ごまだれ大さじ1を入れて
混ぜ合わせて、火を止める
お皿に盛りつけたら完成となります。
2019年1月24日放送きょうの料理より
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