きょうの料理、焼きカリフラワーの塩カレー風味のレシピ
きょうの料理で平山由香さんが
焼きカリフラワーの塩カレー風味の
作り方を教えてくれましたので記載
焼きカリフラワーの塩カレー風味の作り方
材料は2人分です
子房に分けたカリフラワー100gを用意
フライパンにサラダ油小さじ2をひき
カリフラワーを入れて
中火で3分ほど焼きます。
塩小さじ1/2とカレー粉小さじ1/6を
混ぜ合わせたものの、1/3量を
焼いているカリフラワーにかけて
水大さじ1を注ぎ、ふたをして弱火に
1分ほど蒸し焼きにする。
1分経ったら、ふたをとって
水分を飛ばすように焼いていき
焼き色がついたら、残り1/3量の
塩カレー粉をふりかけて
お皿に盛りつけ、粗くほぐしたゆで卵1個
カリフラワーの上に散らして完成です。
2021年1月26日放送きょうの料理より
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