きょうの料理、そばがきのレシピ

きょうの料理で土井善晴さんが
そばがきの作り方を
教えてくれましたので記載

そばがきの作り方

材料は2人分です
水カップ1と1/4をお鍋に入れて沸騰させる
次にそば粉100gを入れて
ぐるぐる混ぜ合わせていくと
まとまってきます
まとまると火から外して
土鍋に水を入れて、そこへそば粉を
混ぜ合わせたものを
3等分にして1分ほど茹でていく。

釜揚げうどんで使われたつけじょうゆ
適量をお椀に入れて完成となります。
つけじょうゆの作り方は下記

きょうの料理、釜揚げうどんのレシピ

2018年11月29日放送きょうの料理より

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