きょうの料理、じゃがいものグラタンのレシピ
きょうの料理で坂田阿希子さんが
じゃがいものグラタンの作り方を
教えてくれましたので記載
じゃがいものグラタンの作り方
材料は4～5人分です
じゃがいも5～6個を4mm厚さの輪切りにし
お鍋にこんな感じに並べよう。
このお鍋に牛乳カップ2杯と1/4
塩小さじ1/2、粉末のナツメグ少々を入れ
火にかけて、煮立ったら弱火にして
20～25分煮る、ふきこぼれには注意。
時間がたったら塩こしょうを少々ふりかけ
オーブン皿に半分に切ったにんにく1かけ分
常温に戻したバター20～30gを
にんにくの切り口をこすりつけて
バターをオーブン皿全体に塗っておく。
そこへじゃがいもを乗せていき
生クリーム80～100mlと
グリュイエールチーズ80gを乗せて
(ない場合はピザ用チーズでよい)
200度のオーブンで焼き色がつくまで
15分ほど焼いていくと完成です。
2018年12月3日放送きょうの料理より
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