きょうの料理、簡単華やかミニキンパのレシピ
きょうの料理でコウ静子さんが
簡単華やかミニキンパの作り方を
教えてくれましたので記載
簡単華やかミニキンパの作り方
材料は4人分/12本分です
温かいご飯500gを寿司桶に入れて
塩小さじ1/2、ごま油小さじ1を入れ
ご飯をきる様に混ぜ合わせていく。
混ぜ終えたら濡れふきんをかけておく
フライパンにごま油小さじ2をしき
長さ5㎝の千切りにしたにんじん1/2本を
3分半ほど炒めていきます。
時間がたったら塩を少々ふりかけて
なじませていき、フライパンから取り出し
バットに広げて冷まします
そこへ白ごま小さじ1をかけておく。
サッとゆでて冷水にとり水けを絞った
ほうれんそう1/2ワに塩を少々ふりかけ
5㎝長さに切ります。
ボウルにみそ大さじ1/2
粗く刻んだくるみ10g、ごま油小さじ1
白ごま小さじ1、上記のホウレンソウを
加え優しく混ぜあわせていく
ドライトマト15gに熱湯を回しかけ
湯をきっておく、これをボウルに入れて
オリーブオイル小さじ2、酢小さじ1
塩小さじ1/5を入れて混ぜ合わせる
焼きのり全形3枚を4等分に切っておき
そこへご飯をのせていき
奥ののりしろを少しあけておく
ご飯は少しすき間が見える程度に乗せる。
ご飯の真ん中ににんじんを乗せて
のりを巻いていきます
ほうれんそうも同様です。
ドライトマトの場合は、上記同様にし
カッテージチーズ40g、黒こしょう適量
バジルの葉8～10枚を分量分に分けて乗せ
海苔を巻いていきます、これで完成。
2018年12月4日放送きょうの料理より
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