きょうの料理、枝豆とハムのフリットのレシピ
きょうの料理で土井善晴さんが
枝豆とハムのフリットの作り方を
教えてくれましたので記載
枝豆とハムのフリットの作り方
材料は2人分です
枝豆200gをゆでて、さやから実を取り出す
ハム1枚を細かく切り、卵黄1個分
全てボウルに入れて食材に黄身を絡める。
黄身が絡まったら、小麦粉大さじ1を
ふりかけて全体にまぶします。
20㎝のフライパンに揚げ油1/3を注ぎ入れ
まぶした食材を入れて2分ほど
揚げ焼きにしたら火を止めて
食材を取り出し、油を切ってから
塩少々をふりかけて、お皿に盛りつけ完成
2020年9月22日放送きょうの料理より
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