きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、あおさとたいのピラフのレシピ

 

きょうの料理で樋口宏江さんが
あおさとたいのピラフの作り方を
教えてくれましたので記載

あおさとたいのピラフの作り方

 材料は5~6人分です
切り身のまだい2切れ両面に塩を少々
ふりかけておく、乾燥あおさのり6gを
さっと水に通して粗みじん切りにする。  

 フライパンにバター40gを入れて溶かし
みじん切りの玉ねぎ40gを加え
炒めていきます。  

 炒めたら洗って水けをきったお米3合を
入れてささっと炒めていく
途中塩を少々ふりかけて炊飯器にいれる。  

 水540ml、たいの切り身を入れて炊く
炊けたらふたをあけ
あおさのりを加えて再びふたをする。  

 1分経ったらご飯を混ぜていき
たいの身をほぐしていけば
お皿に盛りつけたら完成となります。  

2018年12月18日放送きょうの料理より

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